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発酵はおいしい！ イラストで読む世界の発酵食品 ferment books 本の購入は楽天ブックスで。全品送料無料！購入毎に「楽天ポイント」が貯まってお得！みんなのレビュー・感想も満載。 納豆やチーズなど、ほかの発酵食品と味の相性がいいのも 。 ＞＞発酵食 記事一覧はこちら 撮影／齊藤晴香 取材・原文／福山雅美 イラスト／カツヤマケイコ ※エクラ年3月号掲載 éclat エクラ11月号試し読み 発酵食品は、豆類、魚介類、肉類、乳製品、野菜・果物、穀類など、多くの種類があります。 発酵食品の一覧と主な効果をご紹介します。 例えば、主なものは下記となります。 豆類 納豆 醤油 味噌 豆板醤 他 魚介類

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